Ananasa trudno pomylić z jakimkolwiek innym owocem. Charakterystyczna korona, geometryczna skórka i soczysty miąższ sprawiają, że jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli tropików.
W Filipince pokazujemy go w suszonej odsłonie, która zachowuje wyraźnie ananasowy charakter, ale daje zupełnie inne doświadczenie niż świeży owoc. Miękkie krążki możesz jeść prosto z opakowania, a do wyboru masz wersję klasyczną oraz bez dodatku cukru.
A sam ananas? Im bliżej mu się przyjrzeć, tym ciekawszy się okazuje.
To, co nazywamy jednym ananasem, z botanicznego punktu widzenia jest czymś znacznie ciekawszym.
Ananas rozwija się z całego kwiatostanu. Każdy z licznych kwiatów tworzy własny niewielki owoc, a podczas dojrzewania wszystkie zrastają się ze sobą, tworząc jedną zwartą strukturę.
Ślady tej niezwykłej budowy widać nawet z zewnątrz. Charakterystyczne „oczka” na skórce ananasa odpowiadają poszczególnym kwiatom, które połączyły się w jeden owocostan.
Dlatego ananas można potraktować jak naturalną układankę: wiele małych części, które razem tworzą dobrze znany owoc z zieloną koroną.
Pozostaje miąższ, który kroimy w charakterystyczne krążki i poddajemy suszeniu. Dzięki temu z dużego, soczystego owocu powstaje wygodna przekąska o skoncentrowanym smaku i miękkiej strukturze.
Dalej drogi dwóch wersji lekko się rozchodzą.
W klasycznym ananasie Filipinka dodajemy niewielką ilość cukru trzcinowego, który podkreśla deserową stronę owocu.
W wersji bez dodatku cukru pozostawiamy słodycz wynikającą z naturalnie występujących w ananasie cukrów.
Ten sam owoc, ale trochę inne podejście do jego smaku.
Klasyczny ananas Filipinka ma bardziej deserowy charakter i zawiera niewielki dodatek cukru trzcinowego. Wariant bez dodatku cukru opiera smak wyłącznie na naturalnej słodyczy samego owocu.
Tak. „Bez dodatku cukru” oznacza, że do produktu nie dodajemy cukru, ale sam ananas naturalnie zawiera cukry występujące w owocu.
Tak. Z botanicznego punktu widzenia ananas jest owocostanem powstałym ze zrośnięcia wielu pojedynczych owoców. To dlatego jego powierzchnia wygląda inaczej niż skórka większości znanych nam owoców.
Po wysuszeniu ananas zachowuje miękką i sprężystą strukturę. Krążki pozostają wyraźnie owocowe i nie mają charakteru twardej, kruchej przekąski.
Najprościej prosto z opakowania. Możesz też wykorzystać go jako dodatek do owsianki, jogurtu, granoli, deserów albo połączyć z innymi suszonymi owocami.
Oba warianty znajdziesz w sklepie internetowym Smaki z Daleka, gdzie sprawdzisz aktualną dostępność, cenę i szczegóły konkretnego produktu.
